با اقتباس از «کافۀ علم» (Science Café) «کافۀ اقلیم» (Climate Café) محلی برای گفتگو در مورد بحران‌ها و چالش‌های اقلیم؛ پیامدهای تغییر اقلیم و محیط زیست است.

کافه اقلیم، یک فضای عمومی و فراگیر برای مردم به‌منظور صحبت و عمل درباره تغییر اقلیم است. کافه‌های اقلیم، فضاهای غیررسمی و جامعه-محور هستند، که همه می‌توانند برای گفتگو در آن‌ها شرکت کنند. در کافه‌های اقلیم، مردم از جوامع مختلف، از جمله، خانواده‌ها، سازمان‌ها، ادارات و دانشگاه‌ها گرد هم جمع می‌شوند. از آنجا که، در کافه‌های اقلیم تمرکز روی راه‌حل‌ها هست؛ بسیاری از مردم، کافه‌های اقلیم را فضاهای الهام‌بخش و مثبت برای ارتباط با دیگران می‌دانند.

از آنجا که، هدف اصلی در کافه اقلیم، فراگیری سواد اقلیم برای تمام افراد جامعه هست. گفتگوها در کافۀ اقلیم در سطوح مختلف انجام می‌شود. براي مثال، دانش‌آموزان مي‌توانند از طريق آموزش نامرسوم به فراگيري سواد اقليم بپردازند، كه در متون درسي بر مبناي آموزش مرسوم، هنوز وارد نشده است. مثال بارز ديگر، برگزاري كافه اقليم در مراكز قانون‌گذاري و تصميم‌گيري هست. گام اول، در این راستا، شرح و بسط موضوع اقلیم و تغییر اقلیم هست. چون، بخشي از تغيير اقليم ناشي از فعاليت‌هاي ناسازگار انسان در محيط هست؛ مراكز قانون‌گذاري و تصميم‌گيري مي‌توانند با وضع قوانين بر مبناي اقليم تاب‌آور در راستاي توسعه پايدار امكان اصلاح و بهبود فعاليت‌هاي انسان را فراهم كنند. 

به‌طور معمول، کافه اقلیم به‌صورت حضوري برگزار مي‌شود؛ اما، در برخی از موارد، بهتر است، به‌صورت برخط يا حتی به‌صورت ترکیبی از حضوري و برخط برگزار شود. برگزاري كافه اقليم به‌صورت مجازی امكان ارتباطات به‌طور گسترده‌تری در سراسر مناطق و کشورها را ایجاد مي‌كند. از طریق شبکه‌سازي كافه‌هاي اقليم، یک کافه اقلیم در سطح ملی و جهانی با ساير كافه‌هاي اقليم ارتباط برقرار مي‌کند.